-
Мясо кролика
250 гр. -
Молоко
250-300 мл -
Мука пшеничная
100 гр. -
Яйцо куриное
2 шт. -
Масло растительное
1-2 ст.л. -
Соль
по вкусу -
Сахар
1 ч.л. -
Лук репчатый
1 шт. -
Перец черный
по вкусу -
Сливочное масло
для жарки - Вам понадобится
- География блюдаУкраинская
- Основной ингредиентМясо кролика
- Тип блюдаУжин
Пошаговый процесс приготовления:
Яйца смешать с щепоткой соли и сахаром.
К яйцам добавить 50 мл молока от общего количества и просеянную муку. Вымешать густое однородное тесто.
Затем влить оставшееся молоко. Перемешать до однородности. Тесто получается очень жидким.
Также в тесто влить 1-2 ст.л растительного масла.
На хорошо разогретой сковороде приготовить блинчики. Зажаривать их до золотистого цвета не нужно. Как тесто схватится, сразу переворачивать.
Мясо кролика помыть и обсушить.
Измельчить мясо вместе с луковицей при помощи блендера или мясорубки.
В фарш добавить соль и перец. Хорошо перемешать.
Блинчики разрезать пополам. Закругленную часть блинчика завернуть на верх. На край выложить тонким слоем фарш, в виде треугольника, как на фото.
Сложить блинчик в форме треугольника.
Выложить блинчики на разогретую сковороду со сливочным маслом. Жарить их на небольшом огне, под крышкой, с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
