Борщ со свеклой и копченой уткой. Предлагаю на обед приготовить вкусный борщ со свеклой и копченым мясом. Очень хорошее сочетание ингредиентов. Чувствуется приятный копченый аромат.
Для приготовления нам понадобится в кипяченую воду положить копченое утиное мясо, у меня одна ножка и крыло.
Шаг 2 из 5
Далее очистить и нарезать картофель. Добавить к мясу.
Шаг 3 из 5
Приготовить пассерованные овощи. Для начала на мелкую терку натереть морковь и свеклу. Перец и лук нарезать кубиками. Обжарить. Добавить 100 мл. воды или бульона и тушить 20 минут на минимальном огне. Когда картофель будет мягким добавить эти овощи в кастрюлю.
Шаг 4 из 5
И сразу же нарезанную свежую капусту и еще 2 зубчика чеснока. Варить 10 минут. Посолить и поперчить. Добавить лавровый лист и душистый перец.
