Говядина в соусе Терияки или старая знакомая подлива на китайский манер

Говядину нарезать на несколько небольших кусков и убрать в морозилку на час, чтобы мясо немного подморозилось. Нарезаем куски мяса на тонкие ломтики, а после на тонкие полоски.

Складываем мясо в контейнер, луковицу чистим и нарезаем тонкими перьями. Добавляем к мясу.

Для соуса смешаем херес, соус Терияки и лимонный сок. Добавим наш маринад к мясу и как следует перемешаем, вминая маринад в кусочки мяса и лука.

Оставляем промариноваться (у меня стояло мясо с обеда до ужина.)

Морковь чистим, нарезаем на тонкие полоски с помощью ножа для чистки овощей, а после нарезаем уже обычным ножом на соломку. Выкладываем морковь на сковородку и обжариваем с добавлением 2ст.ложек оливкового масла и щепотки соли и сахара пару минут.

Добавляем говядину, жарим на сильном огне, без крышки пока мясо не поменяет цвет (3-5минут).

Добавляем кипяток, порошок имбиря, накрываем крышкой и тушим 5минут. Солим, перчим по вкусу.
Подаём с фунчёзой или картофельным пюре, на ваш выбор.
Приятного аппетита Вам Вашим близким!