-
Говядина мякоть
400 г -
Лук репчатый
1 шт. -
Морковь
1 шт. -
Перец болгарский
1-2 шт. -
Помидор
3 шт. -
Хмели-сунели
0.5 ч.л. -
Паприка
0.5 ч.л. -
Вода
1.5 стак. -
Соль
по вкусу -
Лавровый лист
1 шт. -
Приправа для мяса
по вкусу - Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Пошаговый процесс приготовления:
Говядину промыть и нарезать полосками поперёк волокон.
Разогреть в сковороде масло и на сильном огне обжарить говядину для получения румяной корочки. Сразу посолить.
Затем налить в сковороду воду, накрыть крышкой и тушить мясо пока жидкость выпарится. После этого к мясу добавить нарезанный четверть кольцами лук, также добавить немного паприки, хмели-сунели и мясную приправу.
Перемешать и отправить следом нарезанные соломкой перец и морковь. Морковь можно натереть на крупной тёрке. Налить ещё немного воды и тушить 15 минут.
Затем добавить в сковороду протёртые помидоры. Я протирала на тёрке, чтоб не попала шкурка. Можно помидоры бланшировать и затем измельчить блендером, делайте как вам удобнее. Положить в сковороду лавровый лист, перемешать и тушить ещё 10 минут на маленьком огне.
Мясо с овощами выложить сверху гарнира, посыпать измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!
