Голубцы из молодой капусты — рецепт с фото пошагово, как приготовить

Часто у продавцов можно купить отдельные листы капусты, что очень удобно для голубцов. Положите их в глубокую миску, залейте кипятком, оставьте минут на 15-20.

Если же будете использовать целую головку капусты, тогда аккуратно вырежьте кочерыжку, вилок положите в кастрюлю, залейте кипятком и оставьте минут на 30, так листья будет проще разделить. По возможности снимайте верхние листики как только они начнут размягчаться.