Гороховый суп получается очень вкусный, если готовить его на мясном бульоне. Я обычно готовлю из свинины. Чтобы долго не вываривать горох я беру колотый, который не требует замачивания. Об этом можно посмотреть на упаковке гороха.
Мясо проварите 1-1,5 часа в кипящей воде. Затем отделите мясо от костей, а бульон процедите. Верните мясо в бульон.
Шаг 2 из 5
Горох промойте. Картофель очистите и нарежьте на кусочки. Добавьте в кастрюлю горох и варите 25-30 минут. Затем добавьте картофель и варите все вместе еще минут 15-20.
Шаг 3 из 5
Обжарьте лук и морковь.
Шаг 4 из 5
Готовую зажарку выложите в кастрюлю. По вкусу добавьте соль и специи. Проварите еще минут 5-7 и снимите с огня.
