Жареный стейк из говядины с салатом из винограда и рукколы. Если у вас нет готового блюда на обед или ужин, тогда всегда выручит стейк, приготовленный из любого мяса за считанные минуты. Предлагаю отличный рецепт салата из рукколы с виноградом со стейком из говядины.
Ингредиенты
Говяжий стейк 1 шт.
Уксус бальзамический 1 ст.лож.
Сливочное масло 1 чай.лож.
Перец черный по вкусу
Тимьян веточки 1 шт.
Руккола 1 пучок
Виноград черный по вкусу
Лук красный 1/4 шт.
Тимьян листья 1 ст.лож.
Масло оливковое 1 ст.лож.
Уксус бальзамический 1 чай.лож.
Соль морская 1 шт.
Вам понадобится:
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Говяжий стейк
Тип блюда:Обед
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 6
Отрежьте мякоть говядины поперек волокон на стейки толщиной 2 см. Просушите бумажным полотенцем. Поперчите. Солить не нужно.
Шаг 2 из 6
Руколлу и виноград замочите предварительно в ледяной воде на 15 минут.
Шаг 3 из 6
Нарежьте красный лук, всыпьте листья тимьяна, влейте бальзамический уксус, оливковое масло, перец и перемешайте.
Шаг 4 из 6
В заправку отправьте рукколу с виноградом, перемешайте.
Шаг 5 из 6
Хорошо нагрейте сковороду и выложите стейк. жарьте минуты три первую сторону до корочки, переверните, добавьте кусочек сливочного масла и веточку тимьяна. Жарьте вторую сторону минуты 3-4. Переверните и жарьте до готовности пару раз перевернув. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус.
Готово!
Дайте время стейку отдохнуть и подавайте, посыпав морской солью. Приятного аппетита!
