Запеченная утка маринованная в грейпфруте с медом и горчицей. Хочу поделится с вами хорошим рецептом приготовления утки, очень ароматная и сочная с легкими нотками цитрусовых. Если у вас утка целая с каркасом то время приготовления увеличить и в средину можно положить яблоки или груши.
Ингредиенты
Утка 1 шт.
Грейпфрут 1/2 шт.
Соевый соус 50 мл.
Мед натуральный 1 ст.л.
Горчица 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Тимьян веточки по вкусу
Розмарин сухой
Базилик сухой
Приправа для мяса 1 ст.л.
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу
Вам понадобится:
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Утка
Тип блюда:Обед
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 7
Для приготовления нам понадобится целая тушка утки. Срезать каркас, но это по желанию. Помыть мясо.
Шаг 2 из 7
Натереть специями, солью и перцем.
Шаг 3 из 7
Приготовить маринад из соевого соуса, горчицы и меда. Перемешать.
Шаг 4 из 7
Добавить специи, у меня это тимьян, розмарин, базилик.
Шаг 5 из 7
Из грейпфрута выжать сок, добавить тертый чеснок. Перемешать.
Шаг 6 из 7
По грудке сделать надрезы. Переложить утку в маринад мясом вниз. Мариновать сутки. Далее завернуть в фольгу, добавить по веточке тимьяна. Запекать при 190С 1:20, открыть фольгу включить 240С и запекать еще 10 минут.
