Каре ягненка запеченное в фольге. Каре это нежное мясо на тонкой реберной кости и как правило, корейка готовится одним куском в 7-8 ребер. Но если у вас уже нарезанные на отдельные ребра, тогда запекайте их в духовке, чтобы уж точно не спалить на сковороде. А чтобы придать ребрам восточный аромат, тогда приготовьте маринад по этому рецепту.
Ингредиенты
Мясо ягненка 2 ребра
Масло оливковое 1 ст.лож.
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу
Куркума 1/3 чай.ло
Кориандр 0,5 чай.ло
Зира 1/3 чай.ло
Перец черный по вкусу
Тмин молотый 1/3 чай.ло
Имбирь сухой молотый 1/3 чай.ло
Вам понадобится
География блюдаВосточная
Основной ингредиентМясо ягненка
Тип блюдаЗавтрак
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 6
Возьмите все перечисленные специи и перетрите с чесноком в ступке.
Шаг 2 из 6
Помойте каре ягненка, обсушите салфеткой и смажьте оливковым маслом.
Шаг 3 из 6
Разложите на фольгу.
Шаг 4 из 6
И хорошо смажьте перетертые специи.
Шаг 5 из 6
Сверните фольгу сначала с одного конца, заворачивая ребро отдельно, потом вторым краем фольги заверните второе ребро. Так ребра будут готовится отдельно.
Готово!
Отправьте в разогретую духовку при температуре 180 гр. на минут 40.
