Предлагаю вашему вниманию рецепт беларуской кухни — колбаски по слуцки. Колбаски — это разновидность котлет с добавлением чеснока и тёртой моркови. Подают такие колбаски с любым гарниром.
Ингредиенты
Фарш свиной 300 гр.
Фарш куриный 500 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сухари панировочные 2 ст.л.
Чеснок 3-4 зуб.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Морковь 1 шт.
Масло растительное для жарки
Вам понадобится
География блюдаБелорусская
Основной ингредиентФарш свиной
Тип блюдаОбед
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 6
Берем два вила фарша свиной и куриный. Измельчаем в блендере лук и чеснок. Добавляем в фарш лук, тертую морковь, чеснок, специи, яйцо сухари и тщательно перемешиваем. Отправляем на 20-30 минут в холодильник.
Шаг 2 из 6
Из охлажденного фарша формируем длинные колбаски-котлетки.
Шаг 3 из 6
Отправляем на сковороду в хорошо разогретое масло и жарим с одной стороны до золотистой корочки.
Шаг 4 из 6
Затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Затем добавляем немного горячей, кипяченой воды, лавровый лист, закрываем крышкой. Тушим на маленьком огне 10-15 минут.
Шаг 5 из 6
Готовые ароматные и аппетитные колбаски по слуцки.
