Котлеты из куриного фарша с овощами

Предлагаю вашему вниманию рецепт нежных и сочных котлет из домашнего куриного фарша, моркови, картофеля, репчатого лука, чеснока для аромата и специй.

Ингредиенты

Фарш куриный
600 гр.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
1 шт.
Кабачок
50 гр.
Соль
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу
Чеснок
1-2 зуб.
Яйцо куриное
1 шт.
Паприка
по вкусу
Кориандр
по вкусу
Крупа манная
1-2 ст.л.

Вам понадобится1 ч. 0 мин.
География блюдаБелорусская
Основной ингредиентФарш куриный
Тип блюдаОбед

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1 из 13

В куриный фарш добавляем специи по вкусу и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного фарша с овощами шаг №1

Шаг 2 из 13

В блендере измельчаем в пюре лук, картофель и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного фарша с овощами шаг №2

Шаг 3 из 13

Добавляем в фарш яйцо

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного фарша с овощами шаг №3

Шаг 4 из 13

Пюре из картофеля. лука и чеснока, тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного фарша с овощами шаг №4

Шаг 5 из 13

Отдельно на мелкой тёрке трем кабачок и морковь

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного фарша с овощами шаг №5

Шаг 6 из 13

Добавляем овощи к фаршу и ещё раз тщательно перемешиваем. В фарш воды не добавляем, так как овощи имеют свой сок.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного фарша с овощами шаг №6

Шаг 7 из 13

В конце добавляем манную крупу, аккуратно перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, накрыв бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного фарша с овощами шаг №7

Шаг 8 из 13

Готовый фарш для котлет

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного фарша с овощами шаг №8

Шаг 9 из 13

Формируем котлетки и выкладываем их в хорошо разогретое масло на сковороду. Жарим на среднем огне до золотистой корочки

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного фарша с овощами шаг №9

Шаг 10 из 13

Переворачиваем и жарим с другой стороны

Фото приготовление рецепта: Котлеты из куриного фарша с овощами шаг №10

Шаг 11 из 13

Огнеупорную форму застилаем фольгой и кладём обжаренные котлеты, закрываем сверху фольгой и отправляем в разогретый до 180 градусах духовой шкаф при конвекции на 20-30 минут.