Предлагаю вашему вниманию рецепт котлет из домашнего куриного фарша от фермерских курочек. Котлеты получаются очень сочные и нежные. К таким котлеткам подойдёт любой гарнир на ваш вкус.
Ингредиенты
Фарш куриный 800 гр.
Желток яичный 1 шт.
Сухари панировочные 2-3 ст.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Паприка по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Орех мускатный щепотка
Масло растительное для жарки
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 1 шт.
Вам понадобится
География блюдаБелорусская
Основной ингредиентФарш куриный
Тип блюдаОбед
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 9
Смешиваем куриный фарш, специи, сухари и сушеный укроп.
Шаг 2 из 9
Добавляем пюре из лука , 1 яйцо и желток. Тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 9
Теперь добавляем тертый картофель и еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 9
Перемешанный фарш отбиваем руками и отправляем на 20 — 30 минут в холодильник.
Шаг 5 из 9
Разогреваем масло, формируем котлеты и выкладываем в горячее масло на сковороду. Жарим до золотистой корочки на среднем огне.
Шаг 6 из 9
Затем переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистой корочки.
Шаг 7 из 9
Обжаренные котлеты перекладываем в огнеупорную форму, застеленную фольгой, накрываем фольгой и отправляем на 20 минут в разогретый духовой шкаф при конвекции 170 градусов.
Шаг 8 из 9
Готовые сочные, нежные и вкусные домашние котлеты из куриного фарша м укропом.
