Предлагаю вам приготовить котлеты из утиной грудки. Они получаются сочные, ароматные и вкусные. По желанию, утиную кожу с филе можно снять, чтобы котлеты были менее жирные.
Ингредиенты
Грудка утиная 300 гр.
Хлеб белый 1-2ломтика
Лук репчатый 1 шт.
Крупа манная 1 ч.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Порошок чесночный 0,5 ч.л.
Сухари панировочные 2-3 ст.л.
Масло растительное для жарки
Вам понадобится:
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грудка утиная
Тип блюда:Ужин
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 7
Утиную грудку помыть, обсушить и нарезать на кусочки.
Шаг 2 из 7
При помощи мясорубки измельчить утиное мясо, лук и хлеб размоченный в воде.
Шаг 3 из 7
Затем в фарш добавить манную крупу, соль, смесь перцев и сушеный чеснок (можно заменить свежим). Перемешать до однородности.
Шаг 4 из 7
Влажными руками сформировать котлеты. Запанировать их в сухарях.
Шаг 5 из 7
На растительном обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 6 из 7
Затем котлеты сложить в кастрюлю, налить немного воды и протушить под крышкой 10-15 минут. Чтобы котлеты не пристали к кастрюле, на дно выложить тонко нарезанный картофель. Также их можно запечь в духовке такое же время.
