Оригинальными котлеты получаются из за сочетания мяса свинины, сыра и ветчины. Не нужно возиться с фаршем, а в результате сытный обед.
-
Свинина (корейка)
600г -
Ветчина
60г -
Сыр (твердый тертый)
60г -
Лук репчатый
2 шт. -
Масло сливочное
1 ст.л. -
Мука пшеничная
4 ст.л. -
Яйцо
1 шт. -
Батон пшеничный (без корок, вчерашний)
100г -
Жир топленый (для фритюра)
500г -
Перец черный (молотый)
по вкусу -
Соль
по вкусу -
Лимон , помидоры, зелень
для оформления. - Вам понадобится
- География блюдаУкраинская
- Основной ингредиентКорейка
- Тип блюдаОбед
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления:
Свинину разрежьте на порционные куски, тонко отбейте, посыпьте специями. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
Лук, нарезанный полукольцами, обжарьте на сливочном масле. Яйцо взбейте, батон нарежьте тонкой соломкой и подсушите на воздухе. Кусочки свинины посыпьте сыром, смешанным с луком, затем уложите на них ломтики ветчины. Края мяса соедините, придав изделиям форму котлеты. Обваляйте в муке, смочите в яйце, запанируйте в соломке из батона и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки. Доведите до готовности в духовке.
