Для тех кто любит сельдерей, крем-суп из стеблевого сельдерея с картофелем станет сытным первым блюдом, богатым на витамины со своеобразным вкусом!
-
Стеблевого сельдерея
500 г -
Средняя луковица
1 -
Картофеля
300 г -
Сливочного масла
50 г -
Лимонного сока
1 ст.л. -
Соль и молотый черный перец
по вкусу - Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сельдерей корневой
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления:
Мелко рубим лук. Сельдерей и картофель нарезаем на кусочки среднего размера.
В кастрюле на огне чуть слабее среднего растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут.
Добавляем сельдерей и картофель и жарим еще около 10 минут. Вливаем 1,5 л воды или куриного бульона, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля — около 20 минут. Перемалываем суп до гладкой консистенции при помощи блендера. Вливаем лимонный сок, добавляем соль и перец по вкусу.
При подаче украшаем зеленью сельдерея.
