Аромат леса в крем-супе с лесными грибами оставит незабываемое впечатление о вашем обеде. Можно подать с горячими сухариками.
-
Лук репчатый
2 шт. -
Молоко
200 мл -
Грибы лисички
250 г лисичек -
Свежие белые грибы
250 г -
Растительное масло
2 ст.л. -
Мука
30 г -
Овощной бульон
375 мл -
Небольшой пучок свежего тимьяна
1 шт. -
Соль, перец
по вкусу - Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления:
Грибы и лук очистить, мелко порезать.
Масло разогреть в кастрюле, лук обжарить (2 мин.), добавить грибы.
Помешивая, готовить все вместе 5-7 мин. Половину грибов вынуть, отложить. Оставшиеся грибы с луком посыпать мукой и обжаривать еще 1 мин.
Влить молоко и овощной бульон. Помешивая, довести до кипения на слабом огне, не накрывая крышкой.
Пюрировать содержимое с помощью миксера, щедро приправить солью и перцем.
Разлить по тарелкам, положить в каждую отложенные грибы, украсить тимьяном.
