Хочу поделиться с Вами рецептом крольчатины тушеной с белым сухим вином и сливочным маслом. Мясо получается очень нежное, ароматное и вкусное. Попробуйте.
Ингредиенты
Кролик 600 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Вино белое сухое 50 мл.
Масло растительное для жарки
Паприка по вкусу
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Вода 300-400 мл
Сливочное масло 1 ст.л.
Лавровый лист 1 шт.
Вам понадобится
География блюдаРусская
Основной ингредиентКролик
Тип блюдаУжин
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 8
Кролика разрезать на порционные кусочки и хорошо помыть.
Шаг 2 из 8
Обжарить мясо на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 3 из 8
Очищенную морковь нарезать брусочками, а лук четверть кольцами. Измельчить чеснок.
Шаг 4 из 8
В сковороду к мясу переложить нарезанные лук, морковь и чеснок. Обжарить всё вместе ещё 3-4 минуты.
Шаг 5 из 8
Затем к мясу добавить соль, перец, паприку и лавровый лист.
Шаг 6 из 8
Залить его горячей водой и тушить на медленном огне, под крышкой, 1 час.
Шаг 7 из 8
После в сковороду к мясу добавить сливочное масло и белое вино. Тушить мясо ещё 20-30 минут.
