Курица запеченная в духовке

Хочу рассказать, как запечь невероятно вкусную, сочную, с красивой, золотистой кожей курочку. Теперь курицу запекаю только так. Секрет сочности зависит от положения курицы. Раньше всегда запекала на спинке, грудка получалась сухой и мы использовали её в салаты. Сейчас запекаю на грудке и она получается сочной и очень вкусной и уходит в первую очередь.

Ингредиенты

Курица
2 кг
Апельсин
1шт.
Горчица
1 ст. л..
Соль
по вкусу
Масло оливковое
50 мл
Яблоко
1 шт.
Чеснок
4 зубка
Сок лимонный
2 ст. л.
Мед натуральный
1 ст. л.
Паприка
1 ч. л.
Сливочное масло
60 г

Вам понадобится:2 ч. 15 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Курица
Тип блюда:Обед

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1 из 10

Готовим маринад. Выдавливаем сок половины апельсина.и сок лимонный, 1 ст. л..

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная в духовке шаг №1

Шаг 2 из 10

Добавляем оливковое масло и горчицу.

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная в духовке шаг №2

Шаг 3 из 10

Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная в духовке шаг №3

Шаг 4 из 10

Курицу моем и вытираем бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная в духовке шаг №4

Шаг 5 из 10

Солим и смазываем маринадом.

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная в духовке шаг №5

Шаг 6 из 10

В брюхо чеснок, яблоко порезанное на кусочки и вторую половину апельсина. Оставляем мариноваться на 4 часа. Время от времени переворачиваем и поливаем маринадом.

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная в духовке шаг №6

Шаг 7 из 10

Готовим второй маринад. Смешиваем мёд, паприку, 1 столовую ложку лимонного сока и размягчённое сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная в духовке шаг №7

Шаг 8 из 10

Тщательно перемешиваем, отделяем третью часть и смазываем нею курицу. Две части отделяем, они нам понадобятся. Ноги связываем вместе. Запекаем на грудке.

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная в духовке шаг №8

Шаг 9 из 10

Запекаем прикрыв фольгой, один час и 10 минут. Затем фольгу снимаем, смазываем курицу оставшимся маринадом и допекаем без фольги ещё минут 15-20. Следим чтобы не подгорела.