Люля-кебаб одно из самых распространенных блюд на Кавказе, в странах Средней Азии и на Балканах. Сложно сказать, чье именно это национальное кушанье. Говорят, что первыми изобретателями были турки. В походах воины рубили мясо на мелкие куски, нанизывали их на мечи и жарили над костром.
Ингредиенты
Филе баранины 700 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Кориандр по вкусу
Паприка по вкусу
Вам понадобится
География блюдаГрузинская
Основной ингредиентФиле баранины
Тип блюдаОбед
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 6
Промываем молодую филейную часть баранины, чтобы баранина была без запаха, барашек должен быть до 7 месяцев. Измельчаем мясо в мясорубке.
Шаг 2 из 6
Также измельчаем лук в пюре. Добавляем к фаршу, приправляем специями.
Шаг 3 из 6
Тщательно перемешиваем фарш.
Шаг 4 из 6
Формируем продолговатые котлетки и отправляем в разогретый духовой шкаф до 200 градусов на 30-40 минут.
