Предлагаю вашему вниманию рецепт очень сытного и аппетитного блюда из грузинской кухни похлёбка из чечевицы. Варить похлебку будем на бульоне из свежих свиных и копчёных рёбер. Для грузинской похлёбки используем грузинские приправы хмели-сунели и уцхо-сунели.
-
Чечевица зеленая
250 гр. -
Ребра свиные
500 гр. -
Ребра свиные копченые
600 гр. -
Лук репчатый
2 шт. -
Томатная паста
25 гр. -
Соль
по вкусу -
Сахар
по вкусу -
Хмели-сунели
по вкусу -
Смесь перцев
по вкусу -
Лавровый лист
по вкусу -
Морковь
1-2 шт. -
Вода
2,5 л. -
Масло растительное
для жарки - Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Чечевица зеленая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 12
Промываем свиные рёбра под проточной холодной водой.
Шаг 2 из 12
Берем свиные копчёные ребра.
Шаг 3 из 12
В чашу мультиварки выкладываем оба вида ребер и варим около часа. Приправляем по вкусу.
Шаг 4 из 12
Достаем из бульона ребра и отделяем мясо от костей.
Шаг 5 из 12
Измельчаем в блендере морковь.
Шаг 6 из 12
Обжариваем на масле лук. Добавляем к луку в конце томатную пасту. Солим и сахарим по вкусу.
Шаг 7 из 12
Отправляем в бульон морковь.
Шаг 8 из 12
Затем отправляем чечевицу и специи. Варим 20 минут.
Шаг 9 из 12
В конце добавляем лук с томатной пастой и мясо.
Шаг 10 из 12
Готовая ароматная и очень сытная похлёбка из чечевицы.
Шаг 11 из 12
Подаём порционно густой и ароматный суп — похлёбку из чечевицы.
Готово!
Приятного аппетита!
