Рубленные котлеты из куриного филе с картофелем

Предлагаю вашему вниманию один из вариантов рецепта рубленных котлет из куриного филе с добавлением тертого картофеля. Котлетки получаются сытными и нежными. Обжаренные котлетки будем запекать в духовом шкафу до полной готовности.

Ингредиенты

Филе куриное
800 гр.
Картофель
2 шт.
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
2-3 шт.
Майонез
3 ст.л.
Паприка
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу
Петрушка сушеная
по вкусу
Крахмал картофельный
2 ст.л.
Соевый соус
1-2 ст.л.

Вам понадобится2 ч. 30 мин.
География блюдаБелорусская
Основной ингредиентФиле куриное
Тип блюдаУжин

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1 из 12

Моем куриное филе домашней курочки.

Фото приготовление рецепта: Рубленные котлеты из куриного филе с картофелем шаг №1

Шаг 2 из 12

Режем филе на мелкие кусочки, а затем рубим ножом. Филе домашней курочки даже при нарезке отличается от магазинной плотностью мяса.

Фото приготовление рецепта: Рубленные котлеты из куриного филе с картофелем шаг №2

Шаг 3 из 12

Приправляем мясо специями и травами, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рубленные котлеты из куриного филе с картофелем шаг №3

Шаг 4 из 12

Всыпаем крахмал и еще раз перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рубленные котлеты из куриного филе с картофелем шаг №4

Шаг 5 из 12

Вбиваем яйца.

Фото приготовление рецепта: Рубленные котлеты из куриного филе с картофелем шаг №5

Шаг 6 из 12

Добавляем майонез и соевый соус и еще раз тщательно перемешиваем. Отправляем в холодильник на час-полтора.

Фото приготовление рецепта: Рубленные котлеты из куриного филе с картофелем шаг №6

Шаг 7 из 12

Достаём из холодильника рубленный фарш, трём на тёрку картофель и еще раз перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рубленные котлеты из куриного филе с картофелем шаг №7

Шаг 8 из 12

Выкладываем ложкой котлетную массу в хорошо разогретое масло на сковороду. Жарим до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Рубленные котлеты из куриного филе с картофелем шаг №8

Шаг 9 из 12

Переворачиваем и жарим с другой стороны несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Рубленные котлеты из куриного филе с картофелем шаг №9

Шаг 10 из 12

Застилаем огнеупорную форму фольгой. Выкладываем обжаренные котлеты, накрываем фольгой и ставим в разогретый до 170 градусов духовой шкаф при конвекции на 30 минут.