rewrite this content and keep HTML tags
Этот салат понравится всем любителям баклажанов и грибов. Да-да, грибов! Потому что баклажаны в салате часто принимают за жареные грибы. И нелюбителей «синеньких» можно обвести вокруг пальца, подавая им такой салатик.
Готовить салат довольно просто, вся трудоемкость заключается в обжарке мелко нарезанных баклажанов.
Этим салатом можно заменить легкий обед, т.к. он довольно сытный.
Ингредиенты
на
Шаг 1 из 8
Подготовим продукты по списку. Яйца поставим варить или сварим их заранее.
Шаг 2 из 8
Сначала займемся подготовкой компонентов. Мелким кубиком нарезанный лук зальем кипятком, добавим бальзамический или любой другой уксус и оставим минут на 5-10 для маринования.
Шаг 3 из 8
Баклажаны очистим от кожицы (можно ее оставить полностью или частично). Порежем плотную мякоть среднего размера кубиком.
Шаг 4 из 8
Разогреем часть масла и выложим порцию баклажановых кубиков. Полностью их обжарим при постоянном помешивании, присолим. А затем выложим на сковороду вторую порцию.
Шаг 5 из 8
Готовые баклажаны поместим в салатник, остудим.
Шаг 6 из 8
Сваренные вкрутую яйца очистим от кожуры и измельчим с помощью яйцерезки мелким кубиком. Лук отбросим на ситечко и промоем под краном с холодной водой, дадим воде полностью стечь.
Шаг 7 из 8
Добавим лук в салатник и перемешаем. Заправим по вкусу майонезом, подсолим при необходимости, поперчим.
Шаг 8 из 8
Салат выкладываем порционно или в общем салатнике.
Можно оформить подачу салата с помощью салатного кольца. Он хорошо хранится в холодильнике до 2 суток, становится еще вкуснее.
Приятного аппетита!
