-
Сметана
35 гр. -
Мука пшеничная
1 ч.л. -
Кролик
200 гр. -
Картофель
2-3 шт. -
Лук репчатый
1 шт. -
Морковь
0,5 шт. -
Перец болгарский
0,5 шт. -
Вермишель паутинка
15-20 гр. -
Вода
1 л. -
Соль
по вкусу -
Перец черный
по вкусу -
Лавровый лист
1 шт. -
Масло растительное
для жарки -
Петрушка
по вкусу - Вам понадобится
- География блюдаУкраинская
- Основной ингредиентСметана
- Тип блюдаОбед
Пошаговый процесс приготовления:
Мясо залить холодной водой. Поставить на огонь и отварить до готовности. Мясо кролика варилось 1-1,5 часа.
Затем готовое мясо достать из бульона. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отправить в кастрюлю с бульоном. Варить 15-20 минут.
Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить его на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем в сковороду добавить морковь натертую на мелкой терке. Обжарить все вместе 3-4 минуты.
Болгарский перец нарезать небольшой соломкой и отправить в сковороду к луку с морковью. Обжарить еще пару минут.
Затем в суп добавить соль, черный молотый перец, лавровый лист, обжаренные овощи, мясо отделенное от костей и вермишель из твердых сортов пшеницы. Варить на небольшом огне 1-2 минуты.
Приготовить сметанную заправку. Смешать сметану и 1 ч.л без горки пшеничной муки.
К сметане добавить несколько ложек бульона и быстро перемешать.
Влить сметанную заправку в кастрюлю с супом. Перемешать. Проварить суп еще 1 минуту.
В конце приготовления добавить рубленную петрушку.
Приятного аппетита!
