Тушеная баранина с овощами и травами. Баранина — это любимое мясо жителей Восточных стран. Тушат и варят с различными овощами и ягодами. Я предлагаю приготовить очень ароматное мясо с вялеными томатами и травами. Мясо можно подать с картофелем, пастой, кашей.
Ингредиенты
Баранина 400 гр.
Лук красный 1 шт.
Морковь 2 шт.
Томаты вяленые 5 шт.
Чеснок 4 шт.
Лимон 2 ломтика
Базилик 2 веточки
Мята 1 веточка
Тимьян веточки 2 шт.
Соль по вкусу
Вам понадобится
География блюдаВосточная
Основной ингредиентБаранина
Тип блюдаОбед
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 5
В кастрюлю с толстым дном или жаровню выложить нарезанные овощи, лимон, веточки свежей или сухой зелени, вяленые томаты и влить пару ложек масла с томатов — масло даст неповторимый аромат. Влить стакан воды или красное вино. Довести до кипения.
Шаг 2 из 5
Выложить мясо.
Шаг 3 из 5
Закрыть плотно фольгой и сверху крышкой.
Шаг 4 из 5
Тушить на минимальном огне 1,5 часа, потом снять фольгу с крышкой и посолить мясо. Вернуть на плиту, накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
