-
Бекон
4 полоски -
Мука
3/4 стакана -
Соль
1 ч.л -
Молодой ягненок, порезанный на кусочки
1- 1 ,5 кг -
Оливковое масло
3 стол.л. -
Большая луковица,тонко порезать
1 шт. -
Сельдерей, порезать
1 стрелка -
Чеснок
3 дольки -
Красное вино
1 стакан -
Томаты мелко порезать
1 кг -
Веточки розмарина
2 шт. -
Черный перец
по вкусу -
Свежие листья базилика
по желанию - Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентБекон
- Тип блюдаОбед
Пошаговый процесс приготовления:
Разогреть сковороду на средне-высоком огне и обжарить бекон до хруста или примерно 7 мин. с 2-х сторон.
Муку скомбинировать с солью, выложить туда порезанное мясо,встряхнуть или хорошо перемешать.
Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и выложить туда мясо, панированное мукой. /я лично без олив. масла готовила на оставшемся от бекона жире/. Жарить примерно 10 мин.
Затем мясо обжаренное сложить в слоукукер. На той же сковороде обжарить лук до легкого корич. цвета, затем сельдерей к нему добавить с чесноком и 3-4 мин., помешивая, жарить до мягкого состояния. После добавим вино и, помешивая, готовим.
Добавим все это к мясу в слоукукер, а также пожаренный и поломанный на кусочки бекон,томаты и розмарин, перемешаем.
Закроем крышкой и готовим на слоукукоре в программе Low 6-8 часов /если готовите в духовом шкафу или на плите, время приготовления сокращайте, помешивайте/. Подаем с гарниром, посолив и поперчив, готовый розмарин можно убрать. Украсить блюдо свежим базиликом по желанию.
Приятного аппетита.
