Хочу поделиться с вами рецептом жареной утиной грудки с грушами томленными в апельсиновом соке. Мясо получается очень вкусное, сочное и ароматное. Оно отлично сочетается с апельсиновым соусом.
Ингредиенты
Грудка утиная 2 шт.
Апельсин 1 шт.
Груша 2-3 шт.
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Мед пчелиный 1-2 ч.л.
Масло растительное для жарки
Вам понадобится:
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Грудка утиная
Тип блюда:Ужин
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 6
Утиную грудку помыть и обсушить бумажными полотенцами. Сверху на кожице сделать ромбообразные надрезы.
Шаг 2 из 6
Филе выложить на холодную сковороду кожицей вниз. Жарить на небольшом огне до румяной корочки.
Шаг 3 из 6
Затем мясо перевернуть. Посолить его и поперчить. Сковороду накрыть крышкой и жарить утиное филе на небольшом огне 15-20 минут, до готовности. Можно еще пару раз его перевернуть.
Шаг 4 из 6
На разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарить мелко нарезанный чеснок.
Шаг 5 из 6
Затем в сковороду выложить груши нарезанные крупными дольками. Также добавить сок выдавленный из одного апельсина и мед. Тушить груши 2-3 минуты.
