Хочу предложить Вам приготовить утиные ножки с яблоками в глинтвейне. Они получаются очень ароматные и вкусные. Такое мясо можно приготовить и на праздничный стол. Советую вам попробовать.
Ингредиенты
Голень утиная 2 шт.
Яблоко 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Бадьян 2 шт.
Корица 1 палочка
Розмарин 0,5 ч.л.
Вино красное сухое 150 мл.
Сахар 1 ст.л.
Грейпфрут 0,5 шт.
Соль по вкусу
Гвоздика 2 шт.
Смесь перцев 0,5 ч.л.
Кардамон 3-4 шт.
Вам понадобится:
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Голень утиная
Тип блюда:Ужин
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 7
В сотейник или сковороду положить лавровый лист, кардамон, бадьян, смесь перцев горошком, сушенный розмарин, гвоздику и палочку корицы. Прогреть их на небольшом огне.
Шаг 2 из 7
Затем к специям добавить вино, сахар и сок из половины грейпфрута (можно взять апельсин). Подогреть до 80-90 градусов. Затем охладить.
Шаг 3 из 7
Утиные ножки посолить и поперчить.
Шаг 4 из 7
Залить их остывшим глинтвейном и убрать в холодильник на 4-8 часов.
Шаг 5 из 7
Затем яблоки нарезать дольками и выложить на дно формы для запекания.
Шаг 6 из 7
На яблочную подушку выложить утиные ножки и залить их глинтвейном. Запекать при 180 градусах 1-1,5 часа. Каждые 20 минут мясо переворачивать и поливать маринадом.
Утка в соевом соусе с имбирем