-
Утка
3 кг -
Масло оливковое
2 ст. л. -
Соевый соус
1 ст. л. -
Мед пчелиный
2 ст. л. -
Сок апельсиновый
2 ст. л. -
Цедра апельсина
20 г -
Чеснок
3 зубчика -
Горчица острая
3 ст. л. -
Перец черный
7 г -
Паприка
10 г -
Яблоко
2 шт. -
Чернослив
80 г -
Соль
по вкусу - Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Утка
- Тип блюда:Ужин
Пошаговый процесс приготовления:
Утку промойте, обсушите.
Для приготовления маринада для утки смешайте оливковое масло, с соевым соусом, цедрой половины апельсина, апельсиновым соком, острой горчицей, мёдом, копченой паприкой, измельченным чесноком, чёрным молотым перцем.
Утку натрите солью, натрите хорошо маринадом снаружи и внутри. Оставьте утку мариноваться на 2-4 часа в холодильнике.
Нарежьте половину яблока мелко, нарежьте чернослив.
Из остальных яблок удалите сердцевину и нарежьте крупными кусками.
Фаршируйте утку мелко нарезанными яблоками и черносливом.
В рукав для запекания выложите крупные куски яблок, сверху выложите фаршированную утку. Завяжите кулинарный рукав с двух сторон. Запекайте утку с яблоками в рукаве в разогретой до 200°C духовке около 2 часов, ориентируйтесь по своей духовке. Достаньте утку из духовки, откройте кулинарный рукав и запекайте ещё минут 5-7 с открытым рукавом, чтобы утка зарумянилась. Поливайте утку жиром и маринадом из рукава.
Подавайте утку к столу с яблоками. Приятного аппетита!
