Филе говядины с гремолатой. Рецепт от повара Гордона Рамзи. Блюдо очень вкусное, ароматное и готовится очень быстро — без хлопот. Здесь сразу идет главное блюдо из мяса и гарнир «гремолата».
Ингредиенты
2 отбивные
по вкусу
по вкусу
2 шт.
7-8 шт.
1 шт.
100 мг.
4 шт.
2 ст.лож.
1 чай.лож.
1 шт.
Вам понадобится:
География блюда:
Основной ингредиент:
Тип блюда:
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 7
Мясо я не отбивала, но если хотите — можно и отбить. Посолить и поперчить. Разогреть сковороду с оливковым маслом и жарить быстро с двух сторон до корочки на сильном огне.
Шаг 2 из 7
Влить бульон, добавить листья мяты, лавровый лист и раздавить ножом чеснок.
Шаг 3 из 7
Готовить на среднем огне пока бульон выкипит. Можно готовить сначала под крышкой, а потом без.
Шаг 4 из 7
А тем временем приготовить гремолату. Мелко нарезать петрушку, на терку натереть цедру лимона и зубчик чеснока, добавить каперсы и все перемешать.
Шаг 5 из 7
Кладем готовое мясо на тарелку.
Шаг 6 из 7
Сверху кладем гремолату и поливаем гарнир и мясо оставшейся жидкостью со сковороды.и
