Филе говядины с грибным суфле. Для этого рецепта можно использовать стейки говядины или вырезку — она готовится очень быстро. Мясо я буду подавать с вкуснейшим грибным суфле. Просто и очень вкусное блюдо можно подать и на праздничный стол.
Ингредиенты
Говяжья вырезка 300 гр.
Шампиньоны 3 шт.
Лук красный 0,5 шт.
Чеснок 1 шт.
Лук зеленый 2 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Сметана 1 ст.лож.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вам понадобится:
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Говяжья вырезка
Тип блюда:Обед
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 9
Мелко нарезать лук, раздавить зубчик чеснока и жарить до мягкости. Чеснок вынуть как только он начнет менять цвет. Потом его мелко нарезать и отправить в суфле.
Шаг 2 из 9
Нарезать пластинами грибы и жарить пару минут.
Шаг 3 из 9
Смешать яйцо со сметаной, луком — перемешать.
Шаг 4 из 9
Высыпать грибы — можно горячие, посолить, поперчить.
Шаг 5 из 9
Формочки смазать сливочным маслом и разлить грибную смесь.
Шаг 6 из 9
Запекать до румяной корочки при температуре 200 гр. Можно суфле подать в формочках или вынуть.
Шаг 7 из 9
Мясо нарезать на длинные ломтики вдоль по волокнам, смазать оливковым маслом, соль, перец. Жарить по 1-2 минуты каждую строну.
Шаг 8 из 9
Дать минут 5 мясу отдохнуть и нарезать на тонкие ломтики.
