Фрикадельки с «рисом» из цветной капусты. Здесь рис буду заменять более полезным ингредиентом — цветной капустой с морковью. В ней и будут тушиться фрикадельки из мяса. Будет очень вкусно.
-
Фарш (свино-говяжий)
350 г -
Яйцо куриное
1 шт. -
Мука ржаная
2 ст.лож. -
Специи
по вкусу -
Аджика
1 ст.лож. -
Масло растительное
1 ст.лож. -
Морковь
1 шт. -
Капуста цветная
3 соцветия -
Помидор
1 шт. -
Сметана
1 ст.лож. -
Зелень
по вкусу - Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 12
Подготовьте нужные ингредиенты.
Шаг 2 из 12
Сначала нужно заняться фаршем. Смешайте фарш с яйцом, аджикой — у меня зеленая, добавьте кориандр, соль и перец.
Шаг 3 из 12
И муку — у меня ржаная. Тщательно перемешайте.
Шаг 4 из 12
Формуйте фрикадельки.
Шаг 5 из 12
Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте до корочки со всех сторон.
Шаг 6 из 12
В блендер отправьте нарезанный морковь и соцветия капусты с кориандром.
Шаг 7 из 12
Перебейте в крупу.
Шаг 8 из 12
Когда фрикадельки будут почки готовы.
Шаг 9 из 12
Всыпьте перебитые овощи и жарьте около минуты, перемешивая.
Шаг 10 из 12
Мелким кубиком нарежьте помидор, влейте чуть воду — 50 мл. Посолите, тушите на малом огне минут пять.
Шаг 11 из 12
Добавьте сметану, зелень и тушите еще минуты три.
Готово!
Приятного аппетита!
