rewrite this content and keep HTML tags
Мясо свинины промойте, залейте водой, доведите до кипения, воду слейте. Снова залейте мясо водой и варите бульон до готовности в течение часа, готовый бульон посолите.
Для овощной заправки свеклу почистите, натрите на тёрку. Выложите натертую свеклу в разогретую сковороду с растительным маслом, добавьте немного сахара, обжарьте свёклу 2-3 минуты, закройте крышкой сковороду и тушите свёклу ещё 3 минуты.
Натёртую морковь и мелко нарезанный репчатый лук пассеруйте до мягкости 5 минут, выложите обжаренную свеклу в сковороду, протушите ещё пару минут. Подготовьте томатный сок.
Нарежьте картофель кубиками.
Выложите картошку в бульон и варите 20 минут. Нарежьте капусту и сладкий перец, выложите в бульон капусту с перцем, варите 15 минут.
Добавьте в борщ овощную свекольную заправку, доведите до кипения, проварите 5 минут.
Влейте в борщ томатный сок, закипятите, варите еще 2-3 минуты. В конце приготовления добавьте в борщ лимонный сок, дольку лимона, лавровый лист и нарезанную петрушку, посолите борщ.
Приятного аппетита!
