Гуляш из баранины с рисом. Для этого рецепта я использую домашние колбаски из баранины. Такие колбаски готовятся из фарша баранины с курдючным жиром и специями, завернуты в жировую сетку. Колбаски сырые имеются в продаже. Колбаски можно заменить на мясо баранины с восточными специями.
Ингредиенты
Колбаса 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 шт.
Перец чили по вкусу
Рис 0,5 стакан
Куркума 0,5 чай.ло
Соль по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Вода 50-70 мг.
Горошек зеленый (замороженный) для подачи
Листья мяты для подачи
Вам понадобится
География блюдаВосточная
Основной ингредиентКолбаса
Тип блюдаОбед
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 8
Такие готовые колбаски.
Шаг 2 из 8
Колбасу нарезать на пяточки толщиной 2 см. В сковороду влить воду, выложить листик лаврового и разложить колбасу. Поставить на средний огонь и тушим минут 10.
Шаг 3 из 8
Теперь посыпать луком и тушить под крышкой еще минут 15.
Шаг 4 из 8
Далее забросить чеснок и перец чили без зерен. Тушить еще минут 10-15.
Шаг 5 из 8
Сварить рис с куркумой и солью.
Шаг 6 из 8
Выложить рис с горошком на блюдо.
Шаг 7 из 8
Разложить колбаски с овощами и не забываем о подливе. Разложить листики мяты.
