-
Соус барбекю домашний:
— -
Томатный соус или пюре
400 г -
Коричневый сахар
1/2 стакана -
Яблочный уксус
1/2 стакана -
Томатная паста
3 стол.л. -
Бальзамический уксус
1 стол.л. -
Вуштерский соус
1 стол.л. -
Кошерная соль или обычная
2 ч.л. -
Палочка корицы или щепотка корицы
1 шт. -
Долька чеснока,очистить и раздавить
1 шт. -
Маленькая луковица,очистить и порезать на 4 части
1 шт. -
Спрей или оливковое ,растит.масло
— -
Отбивные небольшие, баранина молодая
6-8 шт. -
Кошерная соль или обычная
1 стол.л. -
Черный перец
1/2 ч.л. -
Оливковое масло
2 стол.л. -
Прованские травы» herbes de Provence»—
1 1/2 стол.л - Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентСоус барбекю
- Тип блюдаОбед
Пошаговый процесс приготовления:
Для барбекю соуса: В блендаре или сразу можно выложить в кастрюльку небольшую все перечисленные для барбекю соуса ингредиенты, кроме лука и палочки корицы. Перемешать если в кастрюльке сразу или пропульсировать несколько раз в блендаре.
Вылить в кастрюльку после блендара,выложить лук и палочку корицы.Поставить на огонь тушить и помешивать примерно 1 час.
После того как готов наш соус ,процедить.И перелить в посуду чистую.Хранить в холодильнике не более 1 недели,к примеру.
Приготовим молодую баранину. Посолим и поперчим наши отбивные.Сбрызнем спреем или просто смажем растительным или оливковым маслом.Сверху с каждой стороны обсыпаем приправой прованские травы.
Обжарим на гриле с каждой стороны по 3 мин.для средней прожарки, если у вас мясо именно в такой нарезки и размера.
Подаем с барбекю соусом и гарниром.Это наслаждение.
