Так мы запекаем баранью ногу к праздникам. Мясо получается таким нежным, что можно его есть губами, не жуя. Это блюдо очень любят в моей семье.
-
Баранина на кости
-
Морковь
-
Чеснок
-
Вино (сухое)
-
Сельдерей
-
Специи
- Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентБаранина
- Тип блюдаОбед
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления:
С бараньей ноги срезаем плеву.
Шпигуем ногу чесноком и морковью.
Смазываем противень жиром, кладем баранью ногу, натираем ее специями и солью, обкладываем сельдереем и морковью.
Вливаем на противень половину стакана вина сухого, разбавив его водой.
Накрываем противень фольгой и ставим в духовку на 200 гр. Держим 2-2,5 часа.Когда запеченная баранья нога будет готова, фольгу снимаем, держим ногу в духовке еще минут 15.
Шпигуем ногу чесноком и морковью.
Смазываем противень жиром, кладем баранью ногу, натираем ее специями и солью, обкладываем сельдереем и морковью.
Вливаем на противень половину стакана вина сухого, разбавив его водой.
Накрываем противень фольгой и ставим в духовку на 200 гр. Держим 2-2,5 часа.Когда запеченная баранья нога будет готова, фольгу снимаем, держим ногу в духовке еще минут 15.
