В восточной кухне хорошо приготовленную баранину можно назвать шедевром мясных блюд, сейчас будем готовить баранину по всем традициям. В результате мясо будет очень ароматным и вкусным.
-
Баранина
1000 г -
Луковица
1 шт. -
Чеснок
3-4 зубчика -
Имбирь свежий
2 см -
Шпинат
1 пучок -
Булгар
1 стакан -
Куриный бульон (или вода)
1000 мл -
Кумин
2 ч.л. -
Кориандр
1 ч.л. -
Тмин
1 ч.л. -
Соль
по вкусу -
Перец чили
по вкусу -
Томатная паста
3 ст.л -
Мука
1 стакан - Вам понадобится
- География блюдаРусская
- Основной ингредиентБаранина
- Тип блюдаОбед
Ингредиенты
Пошаговый процесс приготовления:
Муку высыпаем в пакет, туда же кидаем мясо и ярастна трясем.
Разогреваем пару ст.л. оливкового масла и кидаем мясо, стряхнув излишки муки.
Жарим со всех сторон минут 15, пока не покоричневеет
Добавляем ложку масла и обжариваем тонко нарезаный лук и чеснок, со специями, разбитыми в ступке плюс 2-3 ст.л. натертого имбиря
Вливаем половину бульона , размешиваем там томатную пасту
Возвращаем мясо,
и тушим под крышкой, посоолив и поперчив, час, час пятнаццать, до готовности мяса.
Вливаем оставшияся бульон, доводим до кипения, кидаем крупно нарезаный шпинат и промытый булгур
Перемешиваем, выключаем огонь и настаиваем под крышкой 15 минут.
Получаецо такой суп-не суп. Жрать-ложками, с теплыми лепешками.
Разогреваем пару ст.л. оливкового масла и кидаем мясо, стряхнув излишки муки.
Жарим со всех сторон минут 15, пока не покоричневеет
Добавляем ложку масла и обжариваем тонко нарезаный лук и чеснок, со специями, разбитыми в ступке плюс 2-3 ст.л. натертого имбиря
Вливаем половину бульона , размешиваем там томатную пасту
Возвращаем мясо,
и тушим под крышкой, посоолив и поперчив, час, час пятнаццать, до готовности мяса.
Вливаем оставшияся бульон, доводим до кипения, кидаем крупно нарезаный шпинат и промытый булгур
Перемешиваем, выключаем огонь и настаиваем под крышкой 15 минут.
Получаецо такой суп-не суп. Жрать-ложками, с теплыми лепешками.
