Хочу поделиться с Вами рецептом тушеного кролика с шампиньонами в сметане. Мясо получается очень вкусное, нежное и ароматное. Специи добавляйте по своему вкусу. Подавать можно с любым гарниром. Попробуйте!
Ингредиенты
Кролик 600 гр.
Шампиньоны 250 гр.
Сметана 150 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Вода 2 ст.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Приправа для мяса по вкусу
Тимьян сушеный 0,5 ч.л.
Вам понадобится
География блюдаУкраинская
Основной ингредиентКролик
Тип блюдаУжин
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1 из 8
Крольчатину помыть и разрезать на порционные кусочки.
Шаг 2 из 8
Обжарить мясо кролика на разогретой сковороде с растительным маслом, до румяной корочки с двух сторон.
Шаг 3 из 8
Шампиньоны разрезать на 2-4 части. Если они небольшие, можно оставить целыми.
Шаг 4 из 8
На той же сковороде обжарить грибы, до испарения влаги.
Шаг 5 из 8
Затем в сковороду к шампиньонам добавить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить все вместе 3-5 минут, периодически помешивая.
Шаг 6 из 8
Переложить мясо в сковороду к обжаренным грибам и луку. Добавить соль, перец и специи.
Шаг 7 из 8
Также в сковороду добавить сметану, воду и лавровый лист. Тушить под крышкой, на небольшом огне, 1,5 часа.
