Альтернатива традиционному шашлыку, можно приготовить телятину без шампуров на палочках.
-
Кусок мякоти телятины
600 г -
Ломтики сыра
6 шт. -
Смесь прованских трав
1 ст. л -
Соль, свежемолотый черный перец
по вкусу -
Оливковое масло
1/3 стакана -
Помидорки черри
2-3 веточки - Вам понадобится
- География блюдаВосточная
- Основной ингредиентТелятина мякоть
- Тип блюдаОбед
Пошаговый процесс приготовления:
Телятину нарежьте поперек волокон кусочками толщиной 1 см, накройте пищевой пленкой и отбейте в тонкий пласт. Приправьте специями, сбрызните оливковым маслом.
Оберните вокруг каждой палочки 2 кусочка мяса и ломтик сыра. Посолите и поперчите мясо. Концы палочек закройте фольгой.
Жарьте мясо на углях до готовности. Подавайте с запеченными на углях помидорками черри и соусом «Винегрет»: 1/3 стакана оливкового масла, 1/4 стакана лимонного сока, 1 ст. ложка меда, 1 измельченная маленькая луковица, соль и перец по вкусу.
Удобнее всего подготовить мясо (отбить и замариновать со специями и маслом) дома, а уже на природе, не торопясь, разогреть угли, срезать палочки и начать готовить этот не совсем обычный шашлык.
Шампуры не нужны: срежьте несколько веточек толщиной в палец и используйте их!
