Автор Vkusnoe 
rewrite this content and keep HTML tags
Легкий яркий осенний супчик с лисичками порадует вас в пасмурный день и поднимет настроение! Готовить его совсем просто и, главное, быстро! А результат вас непременно порадует.
Я предлагаю ускоренную технологию приготовления, когда все овощи предварительно обжариваются в той же посуде (сотейнике или кастрюле), где будет вариться суп. Добавляются туда же и лисички. Тушится все вместе. После добавляется картошка и горячая вода из чайника – это значительно ускорит процесс варки.
Если вы любите все жареное, то овощную заправку с лисичками рекомендую не тушить, а жарить, в том числе и добавленный картофель. Если же вы любите более полезное питание и тонкий, нежный вкус продуктов – то слегка их припускайте в масле с добавлением пары ложек воды или бульона.
Ингредиенты
на
Шаг 1 из 13
Возьмите необходимые для приготовления супа ингредиенты. Лисички переберите, очистите от лесного сора и хорошо промойте под краном.
Шаг 2 из 13
Вымойте и очистите овощи. Красивым мелким кубиком нарежьте морковь, корень сельдерея и репчатый лук.
Шаг 3 из 13
В сотейнике разогрейте масло и слегка потомите лук.
Шаг 4 из 13
Добавьте заготовку из моркови и корневого сельдерея, припустите на среднем нагреве плиты до мягкости.
Шаг 5 из 13
Пока овощи тушатся, хорошо вымойте молодой картофель (со щеткой), нарежьте его дольками. Лисички порежьте тонкими пластинками.
Шаг 6 из 13
Добавьте в сотейник к овощам сначала лисички.
Шаг 7 из 13
Тушите овощи с грибами минут 10 — до полуготовности лисичек.
Шаг 8 из 13
Отправьте в сотейник нарезанный картофель.
Шаг 9 из 13
Залейте кипятком из чайника и доведите до кипения. Варите суп минут 15 до готовности картофеля – за это время все ингредиенты дойдут, передадут свои ароматы в общую массу. Введите в блюдо мелкую вермишель и посолите по вкусу.
Шаг 10 из 13
Теперь добавьте любую приправу и прогрейте суп под крышкой. Затем выключите плиту и дайте минут 15 ему настояться, а вермишели — допреть и впитать все ароматы.
Шаг 11 из 13
Вот и все – наш суп с лисичками готов!
Шаг 12 из 13
Подавайте его в горячем виде. Можно добавить немного свежей зелени. Очень вкусно есть такой грибной суп со сметаной.
Шаг 13 из 13
Приятного аппетита!