Уха из обрезков форели

Режем хребты и обрезки на кусочки. Наливаем воду и варим 15-20 минут.

Тем временем картошку режем кубиками. Мелко режем лук.

Отправляем картошку и лук в бульон. Через 5 минут кладем в кастрюлю лавровый лист и мелко порубленную петрушку. Солим и перчим, варим еще 5 минут и выключаем плиту.

Даем ухе настоятся 15-20 минут и подаем к столу.

Приятного аппетита!