Автор Vkusnoe 
rewrite this content and keep HTML tags
Слыша такое название салата, каждый сразу представляет что-то свежее и витаминное, не правда ли? И действительно дело обстоит именно так: в нем прекрасное сочетание вкусного и полезного.
Кто станет спорить о пользе белокочанной капусты, моркови или яблока? А ведь именно они составляют основной компонентный состав нашего салата. А вот для баланса цветового решения введем огуречную зелень.
Заправка тоже имеет свой вкусовой акцент: кроме привычного нам подсолнечного масла добавим каплю кунжутного, и салат сразу приобретет восточную нотку. Медовая сладость лишь усилит этот эффект.
Ингредиенты
на
Шаг 1 из 7
Подготовим продукты по списку. Получится еще полезнее при наличии молодой белокочанной капусты.
Шаг 2 из 7
Капусту очень тонко шинкуем, особенно, если у вас зимний лежкий сорт. Как правило, капуста этих сортов более плотная и жесткая.
Шаг 3 из 7
Добавим по щепотке соли и сахара и легко помнем нарезку руками, она и сок выделит, и станет мягче.
Шаг 4 из 7
Натрем в салатник четверть крупного сладкого яблока.
Шаг 5 из 7
Морковь и огурец тоже натрем на крупной терке и добавим в салат. Все – салатная основа готова, остается лишь заправить.
Шаг 6 из 7
Теперь смешаем подсолнечное и кунжутное масла, вольем соевый соус и лимонный сок, добавим мед и хорошенько взболтаем смесь.
Очень удобно делать такую заправку в баночке с винтовой крышкой: закрыв ее наглухо, хорошо взболтать все компоненты. Можно ее хранить в холодильнике несколько дней.
Шаг 7 из 7
Перед подачей польем все компоненты блюда заправкой и перемешаем. Украсим салат «Здоровье» тонкими ломтиками яблока или зеленью.
Приятного аппетита!