- Мясной фарш (у меня свинина и курица) 500 г.
- Лук 1 шт.
- Яичный белок 1 шт.
- Соль и приправы по вкусу
- Молотые сухари (у меня овсяные) 2 ст. л.
- Горчица (не очень острая) 2 ст. л.
- Простой йогурт или сметана 1 стакан
- Сырой яичный желток 1 шт.
- Каперсы (у меня маринованные корнишоны) 2 ст. л.
- Масло 1 ст. л.
- Мука 1 ст. л.
- Вода (куриный бульон) 0,5 стакана
- Вам понадобится:больше 1 час
- География тарелок:Русский
- Основной ингредиент:Мясной фарш (свинина и говядина)
- Тип блюда:Обед
Готовить более 1 часа
Добавить в фарш измельченный лук, горчицу, яичный белок и приправить по вкусу taste.
Клопсы отварить в течение 10 минут в воде.
Пока фрикадельки варятся, приготовьте соус. Растопите масло на сковороде.
Добавить муку.
Затем добавляем сметану и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавьте воды.
И желток. 
Смазать огурцы. Посолить и поперчить по вкусу. В оригинальном рецепте вместо сметаны используются сливки. В данном случае рекомендуется добавить лимонный сок. Но так как сметана дает кислый привкус, я этого не делала.
Выложите клопсы в приготовленный соус и готовьте еще 10 минут.
Как правило, их подают с картофелем и посыпают укропом или другой зеленью.
